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蔬菜配送方案

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蔬菜追溯系统的不足

 

缺乏明确的目标框架和检验依据,大多数系统甚至不能满足追溯的基本需求。追溯本身有着自己完整的理论方法和功能需求,发达国家经过长期的经验积累和教训总结,建立起了一整套可借鉴的追溯流程设计方法(如 HACCPGAP等,并对追溯系统功能需求以国家标准的形式进行明确规定。如发达国家普遍采用的“One-Up, One-Down”最低追溯要求,即每个农产品生产经营责任主体都必须能够至少追溯到前一环节上游责任主体和后一环节的下游责任主体。并定期或不定期地通过追溯系统进行某一批次农产品的模拟召回实验来检验追溯系统是否能够将供应链上不同环节的农产品流动信息连接起来,以实现农产品在供应链中流动的跟踪和溯源。为保证追溯信息的前后衔接,发达国家针对各种复杂应用场景,设计了通过编码进行信息衔接的通用业务模型,以解决不同批次、不同责任主体农产品在供应链中流动时所发生的批次分割和汇聚的问题(最典型的如不同种植者种植的果品被加工成果汁、水果脆片等加工品的场景,需要将每个批次的果汁与从上游种植者所生产的某一批次的水果连接)
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而我国目前的追溯系统大多并未考虑追溯流程的设计问题,也未考虑农产品在供应链中流动的信息衔接问题。大多数县域农产品质量安全追溯平台无法满足最基本的“One-Up,One-Down”最低要求,追溯出来的所有信息与质量安全毫无关系,不能真实反映生产、加工过程中可能引入危害因素的环节及相关信息,且没有任何与产品在供应链中流动相关的信息;追溯出来的信息没有任何能够标识和证明生产经营责任主体的信息,通常是标签上的一个企业LOGO+产品图片展示,任何人未经验证都可以利用这个平台宣传自己的不安全或质量不达标产品。一旦农产品发生安全事故,急需召回,依靠这样的系统不可能实现任何一个批次产品的召回。

 

点击:125 发表时间:2019-03-01 22:15:45 分享到:

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